作者：不詳

類別：飲食用具

材質：竹質

年代：ca. 民初

尺寸：長:55 x 寬:48.6 x 高:41 (cm)

藏品描述：蒸籠為傳統普遍使用的蒸煮食具。本件圓形竹製蒸籠組，包括一層頂蓋與兩層籠身。頂蓋與籠身周邊以薄木片多層繞圍箍緊做成圓形外框，以寬的竹片烤彎作為外框內圈，穿孔後以藤皮紮牢，再以竹片編成上下通氣的籠底，可多層堆疊，層層之間可緊密扣合，使得熱氣在籠裡蒸騰，讓食物蒸熟。
蒸籠的規格尺寸大者直徑三尺，小的四、五吋，可依食物的多寡調整蒸籠層數，保養得當可耐用數十年，早期以檜木、桂竹和籐繩等自然材料製作，蒸煮後的食物帶有竹片或木片的天然香味。

登錄號：2023.001.0087

關鍵字：蒸籠、竹籠